中国海洋大学薛长湖教授应邀来长沙理工大学讲学

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12月2日上午9:30-10:30，中国海洋大学食品学院院长薛长湖教授应邀在长沙理工大学云塘校区工三A320作了一场题为“海洋食品加工理论与技术初探”的学术报告。
活动由长沙理工大学化学与生物工程学院院党委书记程云辉教授主持，杨荣华教授等学院领导班子、食品科学与工程学科刘永乐教授等教师及该学科的研究生等100余人参加了此次学术交流活动。报告会上，薛教授介绍了海洋食品加工研究在营养食品中的重要性，从地中海、日本、中国营养模式的比较分析入手，提出了全营养食品、个性化营养食品的概念；从海洋资源食物蛋白质组学、糖组学、脂质组学的研究入手，阐述了怎么攻克科研难题的途径。从薛教授的报告中我们强烈地感受到一个食品科学家的社会责任感，他认为食品科学领域的研究应该落实于为人类营养和健康做出贡献；报告内容丰富、生动有趣，既有海洋食品加工理论与技术的阐述，又有营养与海洋食品发展趋势的展望，聆听的师生们都表示在这场具有独特见解和深度思考的学术报告中收获良多。


附：薛长湖教授简介

薛长湖，教授、博导，研究方向为大宗海洋水产品资源高效利用的理论与技术。先后承担国家自然科学基金重点项目、国家“863”计划、国家科技支撑计划等纵向科研项目以及横向科研项目40余项。在海洋水产品营养与功效成分的高效利用以及南极磷虾等远洋渔业资源与养殖海珍品的精深加工方面取得了一系列创新性成果。以第一完成人获省部级以上科技奖励4项；发表重要学术论文350余篇，其中被SCI收录221篇、被EI收录143篇；主编出版学术著作4部。2011年入选教育部“长江学者和创新团队发展计划”创新团队，2012年被授予“全国优秀科技工作者”称号，2015年入选国家百千万人才工程。兼任农业部渔业专家咨询委员会委员、中国水产学会常务理事、中国水产学会水产品加工和综合利用分会主任委员等。

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编辑 ：余熙子&尹柯仪
审核 ：尹柯仪